Normal view MARC view ISBD view

CARVALHO, V.D. DE

Principios toxicos da mandioca - 5(59/60):82-88

Se discuten algunos aspectos relacionados con los principios toxicos de la yuca: contenido, funcion y distribucion de los glicosidos cianogenicos en la planta, sintesis de la linamarina, distribucion de la linamarasa, contenido de HCN, clasificacion de la yuca segun el contenido de HCN, destoxicacion del HCN por los tejidos de la planta, factores que afectan el contenido de glucosidos cianogenicos, eliminacion de la toxicidad de la yuca y efecto de las dietas que contienen HCN en humanos y animales. (CIAT) Some aspects related to the principle of toxicity in cassava are discussed: the content, function and distribution of plant cyanogenic glycosides, linamarase distribution, HCN content, classification of cassava according to HCN content, HCN detoxification through plant tissues, factors affecting the content of cyanogenic glycosides, elimination of cassava toxicity and the effect of HCN-containing diets on humans and animals. (CIAT)

Subjects--Topical Terms:
Manihot esculenta
Brazil
COMPOSITION
CYANOGENIC GLUCOSIDES
Detoxification
Enzymes
HCN CONTENT
LINAMARASE
LINAMARIN
South America
Starch crops
Toxicity
America
Manihot esculenta
Brasil
COMPOSICION
GLUCOSIDOS CIANOGENICOS
DESTOXICACION
Enzimas
CONTENIDO DE HCN
LINAMARASA
LINAMARINA
AMERICA DEL SUR
CULTIVOS AMILACEOS
Toxicidad

Subjects--Index Terms: Yuca Cassava Journal articles Artículos en revistas Journal article

LC Class. No.: 12180