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Estudio de la actividad de agua en harina de yuca. Tesis (Ingeniero Agrícola)

Ayala Aponte, Alfredo Adolfo

Estudio de la actividad de agua en harina de yuca. Tesis (Ingeniero Agrícola) - Palmira, Valle del Cauca, CO Universidad del Valle, Facultad de Ingeniería; Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Agropecuarias 1993 - 78 p

Subjects--Topical Terms:
Manihot esculenta
Flours
Moisture content
Colombia
Manihot esculenta
Harinas
Contenido de humedad
Colombia

Subjects--Index Terms: Thesis Tesis Cassava Yuca Books

LC Class. No.: En proceso

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