Leguminosas tropicais como banco de proteína em pastagens: Efeitos no solo, na dieta e no ganho de peso de bovinos

En un Latosol Vermelho Escuro de la estación experimental del Instituto de Zootecnia en el municipio de Colina, Estado de Säo Paulo (Brasil)se evaluó el desarrollo de bovinos en pasturas de Panicum maximum sola, asociada con Neonotonia wightii y suplementada con bancos de proteína de Cajanus cajan (guandul), leucaena leucocephala (leucaena), Pueraria phaseoloides (kudzu), Stilozolobium aterrium (mucuna) y Galactia striata (yarana). El área total del ensayo fue de 52 hectáreas dividida en 20 potreros de 2 hectáreas, más 20 áreas de 0.6 hectáreas utilizadas como bancos de leguminosas. A la siembra se aplicaron 40 kg/ha de P2O5 y 36 kg/ha de cloruro de potasio. A la gramínea sola se le aplicaron 75 kg/ha de nitrógeno. Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar en arreglo factorial con dos tipos de pastura y cinco leguminosas como banco de proteína y dos repeticiones por tratamiento. Entre 1984 y 1989, el porcentaje de MO en el suelo con bancos de proteína pasó de 2.1 a 4.9 por ciento. Cajanus cajan y Leucaena presentaron las mayores disponibilidades de materia seca durante el tiempo experimental; mientras que la disponibilidad de forraje en las demás leguminosas tendió a disminuir con el tiempo de experimentación. El consumo de leguminosas (porcentaje) en el banco de proteína fue de 44, 41, 34, 28 y 26 para guandul, leucaena, kudzu, mucuna y yarana, respectivamente. En los tres años de experimentación, las ganancias diarias de peso vivo (kg/día) en los animales con acceso al banco en la época seca fueron de 518 (leucaena), 479 (guandul), 446 (kudzu), 432 (yarana) y 427 (mucuna).