Subproductos de la caña de azúcar en la nutrición porcina

Los elevados rendimientos de la caña de azúcar en términos de carbohidratos utilizables por animales monogástricos, sitúan este producto como una de las fuentes más económicas de energía para nutrición de porcinos. En muchas regiones tropicales de América Latina se dispone de cantidades apreciables de subproductos del azúcar, especialmente melaza y azúcar cruda, que podrían usarse en mayor volumen para preparación de raciones concentradas. En el presente trabajo se presenta un análisis sobre las investigaciones más recientes relacionadas con el uso de subproductos de la caña de azúcar en nutrición de cerdos. Tanto el azúcar como los diversos tipos de melaza son fuentes ricas en carbohidratos, que con suplementación adecuada, pueden reemplazar ventajosamente gran parte de los granos de cereales empleados normalmente en raciones para cerdos.