Tendencias y evolución de la ganadería vacuna en Asia y Africa

By:

Rivas Rios, Libardo

Contributor(s):

García C., James Arbey

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: Cali, CO Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) 1999Description: 50 pSubject(s): LOC classification:

66736

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Summary: En ambos continentes la producción doméstica de carne y de leche no es suficiente para satisfacer la demanda interna por lo cual se recurre a las importaciones. En Asia a pesar de que el consumo per cápita anual de carne vacuna es muy reducido (entre 3 y 4 kg), las importaciones promedias anuales en el período 1990-1997 llegaron a 1.2 millones de toneladas, equivalentes al 11 % de la producción latinoamericana en el mismo período. La productividad promedia de la ganadería en Asia es significativamente mayor que la de Africa. En la primera se nota una clara tendencia a la intensificación de la producción ganadera, ya que la productividad ha contribuido de una manera significativa al incremento de la producción tanto de leche como de carne.

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En ambos continentes la producción doméstica de carne y de leche no es suficiente para satisfacer la demanda interna por lo cual se recurre a las importaciones. En Asia a pesar de que el consumo per cápita anual de carne vacuna es muy reducido (entre 3 y 4 kg), las importaciones promedias anuales en el período 1990-1997 llegaron a 1.2 millones de toneladas, equivalentes al 11 % de la producción latinoamericana en el mismo período. La productividad promedia de la ganadería en Asia es significativamente mayor que la de Africa. En la primera se nota una clara tendencia a la intensificación de la producción ganadera, ya que la productividad ha contribuido de una manera significativa al incremento de la producción tanto de leche como de carne.