Bean program = Programa de fríjol

Para más de 400 millones de personas en los trópicos, un plato de fríjoles es el principal componente del régimen alimenticio diario. El fríjol provee cantidades importantes de proteína dietética, arbohidratos complejos y valiosos micronutrientes. También reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. La misión primaria del Programa de Fríjol del CIAT es contribuir a la seguridad alimentaria a nivel de los hogares y a nivel mundial, de una manera que sea tanto eco-eficiente como culturalmente aceptable. Nuestras metas son: (1) hacer que la producción de fríjol sea más rentable para los pequeños agricultores de América Latina y el Caribe (ALC)1 y África; y (2) aumentar el valor nutritivo y el suministro del fríjol, teniendo como grupos objetivo tanto a los agricultores y consumidores de escasos recursos y a grupos específicos como las personas infectadas por VIH/SIDA.

For more than 400 million people in the tropics, an inexpensive bowl of common beans is the centerpiece of the daily diet. It provides important quantities of dietary protein, complex carbohydrates, and valuable micronutrients. It also reduces the risk of chronic disease such as diabetes, cardio-vascular disease, and certain types of cancer. The primary mission of CIAT’s Bean Program is to contribute to household and global food security in a way that is both eco-efficient and culturally acceptable. Our goals are to make bean production more profitable for small farmers in Latin America and the Caribbean (LAC)1 and Africa; and to augment the nutritional value and supply of beans; targeting both resource-poor farmers and consumers, and specific groups such as people living with HIV/AIDS.