Fermentation characteristics of integral cassava tuber meal ensiled with swine waste

Se mezclaron desechos de porcinos con HIY y se ensilaron a proporciones de 42:58, 53:47, 65:35 y 80:20, en base humeda, para obtener un CH de 40 por ciento, aprox. Las mezclas (1 kg de cada una) se empacaron individualmente en bolsas de polietileno dobles de 1 mm de grueso, y se sellaron y almacenaron a 28 mas o menos 2 grados C. Despues de 42 dias de fermentacion, las bolsas de polietileno se abrieron y se analizaron muestras del contenido central de cada bolsa, para determinar los componentes inmediatos y las caracteristicas de fermentacion de la mezcla. La produccion de acidos en las mezclas ensiladas se relaciono directamente con el nivel de HIY combinada con desechos de porcinos. Las mezclas con 47 partes o mas de HIY alcanzaron valores de pH de 4.5 o menos. Despues de la fermentacion, la mezcla de 53:47 alcanzo un pH de 4.5 y contenia 6.6 por ciento de acido lactico y 2.4 por ciento de AGV. Los componentes inmediatos de la mezcla fueron (en base seca) 8.6 por ciento de PC, 7.9 por ciento de FC, 6 por ciento de ceniza, 2.7 por ciento de EE y 74.8 por ciento de extracto libre de N. Las mezclas de desechos de porcinos y HIY pueden ser de valor potencial como suplemento alimenticio para animales, de bajo costo. (RA-CIAT) spa

Swine waste was mixed and ensiled with integral cassava tuber meal in the following proportions on a wet basis to obtain about 40 percent moisture content: 42:58, 53:47, 65:35 and 80:20. The mixtures (1 kg each) were packed in double polyethylene bags 1 mil thick, individually sealed and stored at 28 plus or minus 2 degrees C. After fermentation for 42 days, the polyethylene bags were opened and samples from the central part of the bags were analysed to determined proximate composition and fermentation characteristics of the mixture. Acid production in the ensiled mixtures was directly related to the level of tuber meal combined with swine waste. Mixtures with 47 parts or more of tuber meal achieved pH values of 4.5 or less. After fermentation, the 53:47 mixture achieved pH 4.5 and contained 6.6 percent lactic acid and 2.4 percent volatile fatty acid (VFA). The proximate composition of the mixture was (dry matter basis) 8.6 percent crude protein, 7.9 percent crude fiber, 6 percent ash, 2.7 percent ether extract and 74.8 percent nitrogen-free extract. Mixtures of swine waste and cassava tuber meal might have potential value as an alternate, low- cost feed resource. (AS) eng