La yuca entra al mercado de la alimentacion animal en Colombia

Se informa sobre un exitoso proyecto de secado natural de la yuca en la costa norte de Colombia (Betulia) con la cooperacion del Programa de Desarrollo Rural Integrado (DRI), la Agencia Canadiense para el Desarrollo Internacional (ACDI) y el CIAT, que ha originado una ampliacion de la planta de 300 m2 de piso de cemento a 1000 m2 y a la adquisicion de un tractor. Se busca establecer sistemas de mercadeo efectivos para incentivar la produccion de yuca, siendo la elaboracion de alimentos para animales la mejor alternativa: la yuca podria reemplazar al menos un 20 por ciento del sorgo en la alimentacion de aves y porcinos. Se describe el metodo tradicional de secado de yuca: utilizacion de una picadora con disco accionado por un motor de gasolina de 3 HP y colocacion de trozos bajo sol ardiente durante 2-3 dias sobre una superficie de cemento; la yuca debe ser volteada 6-8 veces hasta que se logre un 14 por ciento de humedad; se requiere de aprox. 7.5 horas-hombre/t. Se presentan los antecedentes del proyecto de Betulia, el cual servira de ejemplo para Panama y Mexico. La planta es economicamente factible y tiene asegurada la venta de la produccion futura a Purina. El CIAT trabaja en el desarrollo de colectores solares para mejorar la eficiencia del secado y asiste con capacitacion en aspectos tecnicos, en diseno y ejecucion de los estudios. Se destacan el papel de otras instituciones y el optimismo de los agricultores. (CIAT)

A successful natural drying project of cassava on the north coast of Colombia (Betulia), carried out in cooperation with the Integrated Rural Development Program (DRI), the Canadian International Development Agency (CIDA), and CIAT, is reported. This success has originated an expansion in plant floor capacity from 300 m2 to 1000 m2 and the purchase of a tractor. Effective marketing systems must be established to increase cassava production, the best alternative being animal feed manufacturing. Cassava could replace at least 20 percent of the sorghum used in poultry and pig feed. The traditional process of drying cassava is described: use of a chipper with a disc, powered by a 3-HP gasoline engine and placement of chips under hot sun for 2-3 days on a cement surface, turning chips over 6-8 times to obtain 14 percent MC; about 7.5 man-hours/t cassava are required. The background of the Betulia project is given, this information being valuable for establishing similar projects in Panama and Mexico. The plant is economically feasible and the purchase of future production by Purina is assured. CIAT is investigating the development of solarcollectors to improve drying efficiency and assists in technical aspects, design and execution of studies. The role of other institutions and the optimism of farmers are highlighted. (CIAT)