TY  - BOOK
AU  - Bello-Perez, Luis A.
AU  - Agama-Acevedo, Edith
AU  - Gilbert, Olivier
AU  - Dufour, Dominique
TI  - Banana
SN  - 9780813811420
KW  - Bananas
KW  - Musa paradisiaca
KW  - Musa acuminata
KW  - Production
KW  - Consumption
KW  - Postharvest technology
KW  - Processing
KW  - Banano
KW  - Producción
KW  - Consumo
KW  - Tecnología postcosecha
KW  - Procesamiento
KW  - CIAT Autor
KW  - AGRIS2012
KW  - Book chapters
KW  - Capítulos de libros
KW  - Tecnología de los Alimentos
KW  - Food technology
N1  - incluye bibliografia p.153-157
ER  -