Análisis del desarrollo de la producción de leche en la zona tropical húmeda : El caso de Caquetá, Colombia

Se documenta el desarrollo del mercado de leche en Colombia y se analizan los factores que afectan la demanda de leche y productos lacteos. En particular, se analizan los factores que afectan el desarrollo del sector de leche en el depto. de Caquetá (fases preindustrial e industrial). También se incluyen algunos modelos explicativos del desarrollo de la producción lechera durante 1974-86 y se dan proyecciones de la producción de leche para 1986-2000. Se discuten los efectos primarios y secundarios del desarrollo de la producción de leche a nivel regional, como también sus efectos en el sector nacional. (Extracto)

The development of the Colombian milk market is documented, and the factors affecting the demand for milk and dairy products are analyzed, with special emphasis on the milk sector of the department of Caquetá, Colombia (preindustrial and industrial phases). Several models try to explain the development of dairy production from 1974 to 1986, and forecast milk production for 1986-2000. Primary and secondary effects of increasing regional milk production are discussed, together with possible effects on the national sector. (Extract)