Integrated cassava production, processing and marketing projects

Se examina la funcion que la yuca puede desempenar en el logro de objetivos de desarrollo de paises latinoamericanos y caribenos; se esboza una estrategia para el establecimiento de programas efectivos de desarrollo de yuca a traves de la ejecucion de proyectos piloto que integran las actividades de produccion, procesamiento y mercadeo. Los proyectos integrados piloto de yuca, que se llevan a cabo en una zona representativa de una region yuquera, tienen como objetivo determinar la factibilidad tecnica y economica del desarrollo de usos tradicionales o del establecimiento de nuevos usos para la yuca. Especificamente, estos proyectos sirven para aplicar la tecnologia existente de produccion y procesamiento, determinar aspectos criticos que requieren mayor investigacion, e identificar y promover canales apropiados de mercadeo. Tambien funcionan como un proceso de aprendizaje para que el proyecto se pueda repetir eficazmente en toda la zona yuquera, una vez que se ha creado un sistema viable de produccion, procesamiento y mercadeo. Para apoyar a las instituciones nacionales en la organizacion de proyectos integrados piloto de yuca, CIAT ha formado un equipo compuesto por un agronomo, un especialista de procesamiento y un economista. Las experiencias realizadas hasta el momento en Colombia, Panama y Mexico senalan que este enfoque integrado para el desarrollo de la yuca esta produciendo beneficios en todo el pais en terminos de sustitucion de importaciones y creacion de empleo en zonas rurales. (RA-CIAT) spa

The role that cassava can play in meeting the development goals of Latin American and Caribbean countries is examined, and a strategy is outlined for implementing effective cassava development programs through the execution of pilot projects that integrate production, processing, and marketing activities. Integrated cassava pilot projects, which are carried out in a representative area of a cassava producing region, aim at determining the technical and economic feasibility of developing traditional or establishing new end uses of cassava. Specifically, these projects serve to apply existing cassava production and processing technology, determine critical aspects that require further research, and identify and promote suitable marketing channels. They also function as a learning process so that the project may be replicated effectively in the entire cassava producing region once a viable production, processing, and marketing system has been devised. To assist national institutions in setting up integrated cassava pilot projects, CIAT has formed a team of an agronomist, a processing specialist, and an economist. Experiences to date in Colombia, Panama, and Mexico indicate that this integrated approach to cassava development is leading to country-wide benefits in terms of import substitution and the creation of employment in rural areas. (AS) eng