Almidón agrio de yuca en Colombia
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TextLanguage: Spanish Series: Publicación CIAT no. 268 (v.1); no. 323 (v.2)Publication details: Cali, CO Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) 1998Description: vISBN: - 9589439675(v.1)
- 9586940365(v.2)
- Manihot esculenta
- Cultivation
- Varieties
- Tapioca
- Comminution
- Sieving
- Decanting
- Fermentation
- Drying
- Marketing
- Starch
- Starch industry
- Industrial equipment
- Technology transfer
- Colombia
- Manihot esculenta
- Cultivo
- Variedades
- Tapioca
- Desmenuzamiento
- Tamizado
- Decantación
- Fermentación
- Secado
- Mercadeo
- Almidón
- Industria almidonera
- Maquinaria industrial
- Transferencia de tecnología
- Colombia
- AGRIS200-2
- CIAT Editor
- Books
- Cassava
- Libros
- Yuca
- Elaboración y preservación de los alimentos
- Electronic documents
- Documentos electrónicos
- Investigación participativa
- Maquinaria y equipo agrícola
- Participatory research
- Food processing and preservation
- Agricultural machinery and equipment
- Books and Monographs
- SB 211 .C3 A44
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
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Online Document
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CIAT Library Web | Electronic Document | SB 211 .C3 A44 (Browse shelf(Opens below)) | Not For Loan (Restricted Access) | ||||
Books
|
CIAT Library CIAT Publications | CIAT Publications | SB 211 .C3 A44 (Browse shelf(Opens below)) | Available |
Contenido: v.1. Producción y recomendaciones / Freddy Alarcón M., Dominique Dufour. -- v.2. Planta procesadora : descripción y planos de los equipos = Unité de production : description et plans des équipements = Processing plant : description, plans, and layout / Michel Rivier, Martín A Moreno, Freddy Alarcón, Ricardo Ruiz, Dominique Dufour
El v.2 tiene título paralelo: Almidón agrio de yuca en Colombia = Amidon aigre de manioc en Colombie = Cassava sour starch in Colombia