El secado de la yuca para la alimentacion animal

Proyecto cooperativo DRI-ACDI-CIAT

Se describe detalladamente el proceso de secado de la yuca mediante un sistema natural de bajo costo aplicable a nivel de finca, el cual permite obtener un producto almacenable por largos periodos para ser utilizado en la preparacion de alimentos balanceados para animales en sustitucion del sorgo y otros cereales. El proceso es simple y puede ser realizado por los agricultores permitiendoles hacer un uso mas eficiente de la tierra y mano de obra. El proceso descrito incluye: pesaje, trozado, esparcido de los trozos en pisos de concreto para su secamiento al sol, volteado de los trozos, recoleccion, almacenamiento y comercializacion. Se incluyen aspectos sobre la organizacion y administracion de una planta de secado, costos, secado, forma de financiacion, y produccion. (CIAT)

The process of cassava drying using a natural, low cost system applicable on the on-farm level is described in detail. This system allows cassava to be stored for long periods to be used in preparing balanced feed rations in substitution of sorghum and other cereals. The process is simple and can be carried out by farmers, thus enabling more efficient land and labor use. The described process includes: weighing, chipping, spreading chips on concrete floors for sun drying, turning the chips over, collection, storage, and commercialization. Aspects on the organization and management of a cassava drying plant are included as well as the costs, forms of financing, and production. (CIAT)