000			02663nab a22004817a 4500
001			39649
003			CO-PlCIA
005			20130510183953.0
040			_aCO-PlCIA _cCO-PlCIA
041			_aeng
050			_a28933
245			_aInteractions of condensed tannins with selected proteins
100			_aASQUITH, T.N.
700			_aBUTLER, L.G.
008			120504t1986 000 0seng d
300			_a25(7):1591-1593
520			_aSe determinaron las afinidades relativas de taninos condensados purificados del sorgo, frijol pinto, Shinopsis lorentzii y Acacia mearnsii para 6 proteinas diferentes mediante un ensayo de enlace competitivo. Se encontro que los taninos del frijol pinto eran procianidinas y que la longitud de las cadenas era mas corta y hubo menos precipitacion de albumina del suero bovino que el tanino del sorgo. El frijol pinto presento mayor afinidad que los demas para el inhibidor de tripsina de la soya. Los resultados indican que las interacciones tanino/proteina pueden ser especificas para los distintos taninos al igual que para las distintas proteinas. Las interacciones tan especificas sugieren que las diferencias en afinidad son funcionalmente significativas. (RA-CIAT) _9spa
520			_aThe relative affinities of condensed tannins purified from sorghum, pinto bean, Shinopsis lorentzii, and Acacia mearnsii for 6 dissimilar proteins were determined by a competitive binding assay. Pinto bean tannins were found to be procyanidins and have shorter chain lengths and precipitate less bovine serum albumin than sorghum tannin. Pinto bean had higher affinity than the others for soybean trypsin inhibitor. The results indicate that tannin/protein interactions may be specific for different tannins as well as for different proteins. The highly specific interactions suggest that the differences in affinity are functionally significant. (AS) _9eng
650			_aPhaseolus vulgaris _9eng
650			_aTANNIN CONTENT _9eng
650			_aProteins _9eng
650			_aTrypsin _9eng
650			_aAnalysis _9eng
650			_aUSA _9eng
650			_aCOMPOSITION _9eng
650			_aEnzymes _9eng
650			_aNorth America _9eng
650			_aPHENOL CONTENT _9eng
650			_aPhaseolus vulgaris _9spa
650			_aCONTENIDO DE TANINOS _9spa
650			_aProteinas _9spa
650			_aTripsina _9spa
650			_aANALISIS _9spa
650			_aEE.UU _9spa
653			_aFrijol _9spa
653			_aBeans _9spa
653			_aJournal articles _9spa
653			_aArtículos en revistas _9spa
773			_tPhytochemistry _d1986
998			_aFRIJOL
653			_aJournal article _9eng
942			_2lcc _cJA
999			_c84487 _d84487